Ingredientes:
- 8 langostinos.
- 1 barra de queso crema.
- 1 ramita de eneldo fresco.
- Huevas de salmón.
- 1 cebolla.
- 1 ramita de celery.
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Preparación:
- Hervir los langostinos en agua con la cebolla y la ramita de céleri, por 10 minutos.
- Escurrir, pelar y dejar enfriar con un poco de sal y aceite de oliva extra-virgen.
- Mezclar el queso crema con la ramita de eneldo finamente picado y verter en una manga pastelera.
- Manguear sobre los platitos o cucharas el queso crema, simulando la forma de una rosa y sitúe el langostino con la cola hacia arriba.
- Finalmente, manguear el queso crema con eneldo sobre cada langostino y decorar con las huevas de salmón.
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