Ingredientes:
- 120 gr. de pasta a la chitarra de grano duro.
- 60 gr. de vongole limpios y pelados.
- 1 cda. de perejil picado.
- 1 tomate sin piel picado en cuadritos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
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Preparación:
Cocinar la pasta hasta obtener el término deseado.Limpiar las almejas sumergiendolas en agua salada durante una hora aproximadamente. En un sartén calentar el aceite. Agregar el tomate, los vongole, el perejil y salpimentar hasta obtener la textura deseada de la salsa.
Colocar la pasta, saltear y servir en plato hondo.
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