Ingredientes
- 400 gr. de fetuccini o linguini.
- 500 gr. de pechuga de pollo.
- 300 gr. de hongos.
- Ajo.
- 1 tza. de vino blanco.
- 1 racimo de perejil rizado.
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Preparación
- En una cacerola grande hervir abundante agua con sal.
- Agregar la pasta hasta que llegue a su grado de cocción.
- En un sartén sofreír el pollo cortado previamente en dados.
- Luego incorporar los hongos y el vino blanco, junto a un poco de perejil.
- Mezclar con la pasta y servir.
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Consejo Práctico
El Fettuccine, en italiano, significa literalmente ‘pequeñas cintas’.
Una de sus características más importantes es que es un fideo plano
elaborado con huevo y harina. Generalmente se venden secos, aunque los
de más calidad se suelen vender frescos, recién hechos a mano o, al
menos, recién salidos de la máquina de hacer pasta.
