Ingredientes

• 4 filetes de merluza.
• 1 zanahoria mediana cortada en tiras muy finas.
• ½ cebolla cortada en juliana muy fina o pluma.
• ½ pimentón verde cortado en tiras muy finas.
• Orégano, pimienta blanca y sal al gusto.
• 1 chorrito de vino blanco.
• 1 cda. de aceite de oliva extra virgen.

Preparación

1. Separar 4 rectángulos de papel aluminio o papel encerado.
2. Lavar y limpiar muy bien la merluza.
3. Alíñar con sal, orégano, pimienta y gotas de limón, y reservar en la nevera unos minutos.
4. Antes de hornar, precalentar el horno a 220° C.
5. Colocar el rectángulo de papel y en el centro ubicar el pescado.
6. Seguidamente, agregar las verduras, el chorrito de vino, el aceite y cerrar.
7. Hornear en una bandeja por 20 min. y servir en la mesa con el papel.