Ingredientes
Para los tequeños: - 100 gr. de palitos de queso de cabra.
- 1 taza de agua fría.
- 1 ¼ taza de harina.
- 1 chorrito de soda.
Para el jarabe de papelón:
- Papelón rallado.
- Pimienta guayabita.
- Clavos de olor.
- Canela en polvo.
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Preparación
De los tequeños: - Mezclar una taza de agua con la harina hasta formar una pasta gruesa.
- Agregar la soda poco a poco, mezclando suavemente.
- Pasar los palitos de queso por la mezcla obtenida.
- Freír los tequeños.
Del jarabe de papelón:
- Mezclar los ingredientes hasta obtener un melado homogéneo.
Montaje:
- Poner el melado en un pequeño envase para rebañar los tequeños.
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