Fetuccini con Tomates Asados, Setas y Langostinos
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Receta Nueva
Preparación: 30 min
Porciones: 4 porciones

Ingredientes

  • 120 gr. de fetuccini de grano duro.
  • 2 langostinos grandes pelados y limpios.
  • 20 gr. de tomates asados.
  • 20 gr. de setas frescas picadas en láminas.
  • 1 cdta. de perejil picado.
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Aceite de oliva.

Preparación

  1. Cocinar la pasta hasta obtener el término deseado.
  2. Calentar en un sartén el aceite de oliva.
  3. Saltear el tomate con el perejil, las setas y salpimentar.
  4. Al obtener una salsa espesa, colocar los langostinos.
  5. Al minuto agregar la pasta. 
  6. Saltear por 2 minutos
  7. Servir en plato hondo.

Consejo Práctico

Las setas no son más que el producto de un hongo y los hongos son el puente entre el reino vegetal y el animal. Hay que tener presente que todas las setas son hongos, pero que no todos los hongos son setas. Las setas no poseen clorofila y sí quitina, un componente que se encuentra en los animales como los crustáceos o insectos. Por tal razón,  se ha creado un reino exclusivamente para las ellas, el Reino Fungi que en latín y significa hongo.