Ingredientes
- 20 ml. de pisco.
- 1 golpe de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ de clara de huevo
- Hielo en cubitos, cantidad necesaria.
- Gotas de amargo de angostura.
- Rodaja de limón para decorar.
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Preparación
- Colocar el pisco en una coctelera.
- Seguidamente, agregar el azúcar, el jugo de limón, la clara y el hielo.
- Batir enérgicamente.
- Servir en copa
- Agregar las gotas de amargo.
- Decorar con la rodaja de limón.
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Consejo Práctico
El Pisco es un aguardiente de calidad superior que tradicionalmente se obtiene de la destilación del mosto fermentado de uvas moscatel, las cuales pueden ser blancas o moradas, pero siempre muy dulces. El alto contenido de azúcar de esta variedad le otorga una acentuada fragancia y sabor.
